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おはようございます。
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カニドリアを。
海老も入ってます。
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冷蔵庫で余っていた生クリームも100ml分入れたので、
とっても濃厚クリーミーな仕上がりに。
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カニ缶1缶だけではカニの感じが足りない気がして、カニ缶は、ずわいがにのほぐし身使いました。
安いやつ。^^;
飾り用に少し取っておいて、上にもちょこんとのっけてます。
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昨日は、寒くなりそうな気配だったので、熱々したものをと思い、
オーブン料理が登場しましたが、
予想外に生ぬるい気温で、せっかくのドリアが…。って感じでした。^^;
まためちゃくちゃ寒い日に作ります…。
ではでは。


【作り方】3~4人分
・ご飯・・・3膳分
・カニ缶(120g)・・・1缶
・海老・・・200g
・玉ねぎ・・・1個
・バター・・・30g
・小麦粉・・・大さじ3
・牛乳・・・300ml
・生クリーム・・・100ml
・ピザ用チーズ・・・100g
・塩こしょう・・・適量
①フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
②①に、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
③②に少量ずつ牛乳を加え(最初は50mlずつ加えるとだまになりづらいです。)、だまにならないようによく混ぜながら、なめらかになるまで混ぜながら加熱する。⑤別のフライパンで殻をむいた海老を炒める。
⑦200度に予熱したオーブンで、こんがりするまで焼く。


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